[Hippie]

Pues nada ,hoy solomillo a la cerveza,aunque la receta original es al pedro ximenez,pero siempe hay que hacer con lo que se tenga en casa

preparamos los ingredientes,los que yo uso,se puede usar lo que le guste a cada un@
una cebolla
tres dientes de ajo
harina
sal
pimienta negra
uvas pasas
champiñones una cerveza
miel
primero cojemos un solomillo de cerdo y le sacamos bien todas las grasas que traiga,luego los cortamos en medallos de tres cmtrs mas o menos,salpimentamos y lo sellamos todo bien a fuego medio alto en una sarten o pota,cuando esten dorados los retiramos y los untamos con moztaza dijon ,reservamos ,ahora vamos hacer la salsa

[Hippie]

vamos con la salsa...tenemos la carne casi lista.......
ponemos en el mismo aceite de la carne la cebolla y los dientes de ajo a pochar,cuando esten listo lo pasamos por la licuadora y añadimos un poco de caldo que e echo con una pastilla de avecren de carne,no mucha,solo para poder triturar bien todo y quede cremoso,volvamos el mejunje en la sarten otra vez y añadimos la cerveza y las uvas pasas y tres cucharas pequeñas de miel,ponemos a reducir todo a fuego lento,en otra sarten echamos dos chucaradas de mantequilla y rehogamos los champiñones,cuando esten listos los añadimos con la salsa y que se redusca todo ,si os queda muy caldoso podeis añadirle harina,aunque yo ya se la echo a la cebolla y ajo cuando casi esta todo pochado,espero que les guste,alguna foto salio mal porque se me empañaba la camara y no me di cuenta jajajajajaj

[Hippie]

se puede acompañar con lo que un@ quiera--pure de patatas-verduras o asi solo....a rañala que dais mucho trabajo jujujuju