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Pescar para comer, la etica del pescador.

Egunon! Buenas fotos! Y el video de la pandereta esa muy divertido...

Jo sóc triatleta; Cassalleta, Paelleta i Trucaeta
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Parecen boquerones, ¿es lo mismo o son diferentes?

Saludos.
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Bueno, bueno... las anchoas del Cantábrico serán las mejores, pero como los boquerones malagueños... GranAdoracion

[Imagen: img_boquerones_malaguenos_13800_600.jpg]

[Imagen: boquerones-al-limon.jpg]

Saludos.
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(27-04-2019, 04:14 PM)ostadar escribió:  Los boquerones de marruecos que venden en Malaga diras jajaja,
No, me refiero a los pescados en la bahía de Málaga Smile

Es que a los turistas les ponen los de Marruecos Big Grin Big Grin Big Grin

Saludos.
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Pero esto como es...acaso los boquerones tienen pasaporte?? los boquerones viven en el mar, que no tiene fronteras. Da igual la nacionalidad del humano que lo pesca.
Y en el norte hay cosas mas ricas que en el sur, pero en el sur tambien hay cosas mas ricas que en el norte.... joder ya. Mas quisierais en el norte tener la gamba roja, o los galanes del mediterraneo. Y mas quisierais tener en el sur el pulpo y los mejillones del norte.

Salúd y buenos vientos!

SALUD Y BUENOS VIENTOS!
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(27-04-2019, 09:45 PM)jacarejack escribió:  Y mas quisierais tener en el sur el pulpo...

Eso es cierto Brindis

Saludos.
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(27-04-2019, 09:45 PM)jacarejack escribió:  Pero esto como es...acaso los boquerones tienen pasaporte?? los boquerones viven en el mar, que no tiene fronteras. Da igual la nacionalidad del humano que lo pesca.
Y en el norte hay cosas mas ricas que en el sur, pero en el sur tambien hay cosas mas ricas que en el norte.... joder ya. Mas quisierais en el norte tener la gamba roja, o los galanes del mediterraneo. Y mas quisierais tener en el sur el pulpo y los mejillones del norte.

Salúd y buenos vientos!

Hola Smile
Los boquerones no tienen pasaporte, ni tiene nada que ver la nacionalidad de ningún humano, evidente Cunao 
El tema es que he podido comprobar que las mismas especies en uno u otro mar (Cantábrico y Mediterráneo) pueden ser muy diferentes. Mi mujer es del Cantábrico, yo del Mediterráneo, cuando he intentado (por probar) hacer recetas de mi tierra estando en la suya y con los ingredientes que allí se encuentran... ojo! el resultado es espectacular Sip (y no por mérito mio, eh? Big Grin)

Las cigalas, por poner un ejemplo, son más grandotas. El pollo de corral, en Asturias pitu caleya, es de mayor tamaño y de carne más magra. Un pollastre amb escamarlans con los ingredientes de la tierrina puede acabar siendo un auténtico espectáculo (no tengo fotos, pero si muy buenos recuerdos). Los nórdicos (que no son precisamente de mal comer, ni muy dados al peloteo) se deshacían en halagos Sip 

Luego, aparte, he buceado bastante por allí también, aunque no tanto como en el Mediterráneo, y siendo una experiencia bastante diferente, porque hay muchas especies que no se encuentran en uno u otro lado (además de visibilidad, temperatura, mareas...), cuando alguna está presente en los dos, la variedad del Cantábrico suele ser bastante más grande. Porqué? ni idea Nosabo  pero es así Sip  un cabracho en el Mediterráneo es un bicho que con suerte llega a un palmo y medio, en el Cantábrico... de más del doble los he visto yo. Los pulpos también son más grandes. Los mejillones, también. No sé, la temperatura del agua, los nutrientes, lo que sea, pero los bichos marinos por ahí arriba parece que hayan tirado del supersizeme Meparto
Luego hay gente que afirma que las especies del Mediterráneo aunque más pequeñas tienen sabor más intenso. A mi, sinceramente, no me lo ha parecido... Cry

Saludos y Brindis
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(27-04-2019, 09:45 PM)jacarejack escribió:  Pero esto como es...acaso los boquerones tienen pasaporte?? los boquerones viven en el mar, que no tiene fronteras. Da igual la nacionalidad del humano que lo pesca.
Y en el norte hay cosas mas ricas que en el sur, pero en el sur tambien hay cosas mas ricas que en el norte.... joder ya. Mas quisierais en el norte tener la gamba roja, o los galanes del mediterraneo. Y mas quisierais tener en el sur el pulpo y los mejillones del norte.

Salúd y buenos vientos!
Como la urta a la roteña

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